In questa edizione abbiamo in servo per gli ospiti 24 rinomati produttori di vino con sede in quattro distretti della regione vitivinicola della Primorska: Vipavska dolina, Brda, Kras e Slovenska Istra, che i partecipanti avranno la possibilità di conoscere per scoprire di persona la loro storia enologica. La novità di quest’anno sono i vini a marchio Demeter, rinomato certificato riconosciuto a livello internazionale, che certifica la coltivazione e trasformazione biodinamica del prodotto, rappresentando lo standard più alto in assoluto, superiore a quello della certificazione biologica. Oltre alle rigorose linee guida per un'agricoltura che nutra corpo, mente e spirito, il metodo biodinamico pone grande attenzione alla visione olistica della persona e del sociale.

Il festival di quest’anno ti darà la possibilità di gustare sublimi capolavori culinari in perfetto abbinamento con i grandi vini dell’evento e vivere indimenticabili sinergie di gusti, odori ed emozioni – puro divertimento per le papille gustative, anche dei palati più esigenti.

Saranno con noi:

Gli chef della Hit

• Andraž Pahor & Jernej Melinc del ristorante Mediterraneo del centro Perla
  Guancia di maiale brasata a fuoco lento con jus di ossobuco di vitello, prugne alla paprika affumicata e frico con formaggio Tolminc.

• Martin Saksida del ristorante Tiffany del centro Park
  Polpetta di trota affumicata, formaggio di capra artigianale e rafano, spuma di cipolla arrostita e gel di mela Granny Smith, popcorn di grano saraceno, polvere di barbabietola e briciole nere.

• Tadej Jug del ristorante Tiffany del centro Park: Coda di bue fritta, scalogno, lamponi, prezzemolo, ravanello.

Gli chef ospiti

• Erik Batagelj dell'osteria Faladur
Trota poché, gel di pesca e olio all’erba cipollina

• Aleš Šibav del ristorante Grad Kromberk:
  Risotto allo scoglio, Calamari marinati alla menta, crema di zucchine affumicate e spuma di aglio fermentato

• Marko Stankovič dal Bistrò Štorja
Capriolo, trota, cavolfiore

• Marino Furlan del ristorante Gratia dell'hotel Maestoso di Lipica
Filetto di petto d'oca arrosto con crumble di lavanda e arancia. Crema di zucca arrostita e zenzero, chutney di cipolle caramellate e fichi. Demi-glace alla lavanda.

Ad accompagnare musicalmente la serata ci penseranno il grande DJ Adriano Roj e l'eccellente vocalist Josmil Neris con il gruppo Marvelous Band.

I biglietti per il festival sono già in vendita.

Ti aspettiamo al Park Wine Party, dove potrai vivere la magia enogastronomica con un accompagnamento musicale scelto!

Prezzo del biglietto:

• early bird (fino al 30/6): 30 € o 600 punti Privilege*
• in prevendita: 40 € o 800 punti Privilege*
• il giorno dell'evento: 50 € o 1.000 punti Privilege*

* L'acquisto con i punti è possibile solo al banco Privilege

Acquisto biglietto

I biglietti possono essere acquistati di persona alla reception dell'hotel Park (in contanti o con le carte di pagamento), su www.park-novagorica.com o nei punti vendita Eventim www.eventim.si).

L'organizzatore si riserva il diritto di modificare il contenuto dell'evento senza preavviso. Il numero di biglietti è limitato. In caso di maltempo, l'evento sarà spostato al coperto, nel Ristorante Tiffany del centro Park.