MENI
Pozdrav iz kuhinje
~~~~~
Losos in granatno jabolko
Poširan losos s kremo avokada in pomaranče, redkev, vložena rdeča pesa, gel granatnega jabolka z malino in ikre
~~~~~
Riž in buča
Kremni riž z bučo in cvetačo, špinačna krema in goveji rep
~~~~~
Angus in vitlof
Pečen črn angus z masleno lastno omako, oskorjen vitlof z marinirano slanino in espumo topinamburja, krebuljica, olje krebuljice in pokovka amaranta
Cena : 21 €
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dodatna ponudba
Sladica: 5 €
Bela čokolada in jabolka
Karamelizirana bela čokolada na orehovem kolačku, jabolčni gel s cimetom in sadnim ragujem, karamelni ganaš s suhimi jabolki
~~~~~
Sorbet: 3 €
Sliva in malina
Slivov sorbet z drobljencem in malinovim gelom
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priporočena vinska spremljava (3 kozarci): 13,10 €
Rose Batič, 2021, polsuho, Miha Batič, Šempas, v. o. Vipavska dolina
Modri pinot Prinčič, 2018, suho, Tomaž Prinčič, Kozana, v. o. Goriška brda
Carsus Štoka, 2015, suho, Tadej Štoka, Krajna vas, v. o. Kras
~~~~~
Ob sladici: 8 €
Markiz, 2013, sladko, Klet Brda, Dobrovo, v. o. Goriška brda
Urnik restavracije Tiffany
ponedeljek – sobota: 19.00 - 23.00
nedelja in prazniki: 12.00 - 15.00 & 19.00 - 23.00