Park Wine Stars: I produttori che rappresenteranno il distretto vinicolo del Collio sloveno (e le peculiarità che probabilmente non conosci ancora)
Il Collio sloveno. Dagli stranieri conosciuto anche come “la Toscana slovena”, ma attribuirli questo sinonimo è forse un'ingiustizia. Perché il Collio sloveno è molto più di un paesaggio cosparso da colli pittoreschi, bensì è il luogo, dove si intrecciano due culture, grazie alle quali è ancora più unico e interessante. È la casa degli eccellenti vini, ottima culinaria, nonché della lunga e ricca tradizione enogastronomica.
Tutto ciò avrai l'occasione di scoprire all'evento Park Wine Stars di quest'anno in compagnia dei viticoltori che con i propri capolavori al bicchiere rappresenteranno la terra fertile del distretto vinicolo del Collio sloveno:
- Klet Brda
La cantina Klet Brda è la più grande produttrice ed esportatrice di vino della Slovenia e con i propri vini è riuscita a convincere gli assaggiatori esperti sia casa che in ben 26 paesi del mondo.
- Simčič Marjan
La sua linea più prestigiosa ha preso il nome dalla marna del sedimento eolico che nel gergo del Collio viene chiamata “opoka”. La linea Opoka comprende quattro vini ovvero la Ribolla, il Chardonnay, il Sauvignon Blanc e il Merlot. Questi vini rappresentano una nuova dimensione di qualità.
- Vinarstvo Bregar (Andrej Srebernič)
La Malvasia dell'azienda agricola Vinarstvo Bregar è una delle Malvasie più amate della regione. Non è solo aromatica, ma esprime mineralità e freschezza. Il viticoltore Andrej Srebernič presenterà questo vino eccezionale il 31 gennaio al festival Park Wine Star, perciò ricordati di assaggiarlo.
- Vinska klet Ferdinand
La cantina Ferdinand è conosciuta per le sue linee Epoca e Brutus. Questi vini maturano su lieviti indigeni e così mantengono l'unicità del terroir di Brda. I vitigni sono ubicati alle quote più alte del Collio sloveno, pertanto i vini assumono la spiccata mineralità e ottima freschezza.
- Medot (Simčič)
L'azienda Medot si trova nel cuore del territorio del Collio sloveno, precisamente nel villaggio di Dobrovo. Sicuramente avrai già sentito il nome di questa cantina (oppure lo sentirai ancora) quando si parlerà di spumanti. Infatti, da anni la famiglia dedica il proprio lavoro alla produzione di ottimi spumanti e della Ribolla.
- Bjana
Lo sapevo che il nome Bjana in realtà deriva dal nome del villaggio Biljana, nel quale si trova la tenuta? Se anche tu non lo sapevi, allora all'evento avrai l'occasione di scoprire i loro vini, poiché Klet Bjana è una delle cantine più premiate della Slovenia da parte da Decanter.
- Belica
Nel 1898 con la nascita del nonno Pepo per la prima volta apparve il nome Belica, poiché per via dei suoi cappelli bianchi la sua mamma gli attribuì il sopranome “Beličca”. Presto Belica divenne il nome della casa e rimase così fino ad oggi. Al Park avremo l'onore di ospitare il viticoltore Belica anche alla 7a serata enogastronomica che si terrà al ristorante Tiffany.
- Mužič
Voui sapere qual è il vino più riconosciuto della cantina di quest'anno? È il vino Sauvignon 2013, premiato con la medaglia d'oro al concorso Concours Mondial du Sauvignon nel 2015.
- Ščurek
Il marchio dei vini Ščurek è rappresentato da Stojan Ščurek che con l'aiuto dei suoi 5 figli coltiva 2 ettari di vigneti situati vicino al confine italiano. Un ulteriore peculiarità: la maggior parte dei loro vigneti si trova sul territorio italiano.
- Prinčič Mihael
L'azienda Prinčič è conosciuta sopratutto per la linea Mihael. I loro vini sono eleganti e rotondi, con notevole profondità. È molto interessante come riescano ad ottenere con minimo disagio una buona mineralità del terreno del Collio.
- Piro
Nell'azienda Piro quattro generazioni producono il vino con la stessa visione. La precisione e l'eleganza sono sicuramente le loro virtù primarie che non vanno trascurate neanche quando si parla dei loro vini. Le principali caratteristiche dei loro vini sono la ricchezza della varietà, la fruttuosità, la freschezza e la corposità.