14 − 23/10/2022
Menù al ristorante Tiffany per soli 21 €
Il ristorante Tiffany dell'hotel Park vanta due cappelli Gault & Millau ottenuti nel 2022. Nell’ambito dell’iniziativa “Settimana dei ristoranti” che si terrà dal 14 al 23 ottobre 2022 offre coccole culinarie con uno speciale menù al prezzo di soli 21 €.
Le prenotazioni sono aperte dal 3 ottobre. Il numero di posti è limitato, perciò ti invitiamo a prenotare il tuo tavolo al più presto al numero di telefono +386 5 336 20 00.
Saluto dalla cucina
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Salmone e melograno
Salmone poché con crema di avocado e arancia, ravanello, barbabietola sott'aceto, gel di melograno con lamponi e uova di pesce
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Riso e zucca
Riso cremoso con zucca e cavolfiore, crema di spinaci e coda di manzo
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Angus e witloof
Black angus arrosto in sugo proprio al burro, cicoria witloof in crosta con bacon marinato ed espuma di topinambur, cerfoglio, olio di cerfoglio e amaranto soffiato
Piatto supplementare
Dolce: 5 €
Cioccolato bianco e mele
Cioccolato bianco caramellato su pan di spagna alle noci a forma di ciambella, gel di mele con cannella e ragù di frutta, ganache al caramello con mele secche
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Sorbetto: 3 €
Prugna e lampone
Sorbetto alle prugne con crumble e gel di lamponi
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Abbinamento di vini (3 calici): 13,10 €
Rose Batič, 2021, semisecco, Miha Batič, Šempas, d. v. di Vipavska dolina
Modri pinot Prinčič, 2018, secco, Tomaž Prinčič, Kozana, d. v. di Goriška brda
Carsus Štoka, 2015, secco, Tadej Štoka, Krajna vas, d. v. di Kras
Con il dolce: 8 €
Markiz klet Brda, 2013, dolce, Vinska klet Goriška Brda, d. v. di Goriška brda
Orari di apertura del ristorante Tiffany
Lunedì – Sabato: 19.00 - 23.00
Domenica e giorni festivi: 12.00 - 15.00 & 19.00 - 23.00
