Večer z žlahtno kapljico z obeh strani briških gričev
V centru igra in zabave Park obeležujejo v prihajajočem/tem tednu 50. izvedbo Enogastronomskega večera. 50 zaporednih izvedb nekega dogodka pove veliko – na primer to, da je ta lepo sprejet in usidran med gosti in predvsem, da je enogastronomija pomemben del ponudbe centra.
Vsakič se potrudimo ustvariti nekaj povsem novega in obiskovalce navduševati s spajanjem novih okusov. Na enogastronomskih večerih so vinarji prisotni osebno in njihova predstavitev vina, njihov pogled, razmišljanje, razne anekdote, … so zagotovo dodana vrednost.
Aprilski enogastronomski večer bo tako v Parku bolj poseben, zaradi povezovanja dveh kleti iz dveh držav in, ker je že 50 po vrsti. Ob okrogli številki se spomnimo začetkov in prvega enogastronomskega večera v Parku, ki se je odvil decembra 2011. Prav z vini Ferdinand in Gradis'ciutta smo namreč začeli pisati zgodbo o naših druženjih ob kulinaričnih dobrotah in vinu, ki je prerastla v tradicionalen in izjemno priljubljen dogodek med našimi gosti. Poseben prostor bomo namenili posebni penini, ki spaja grozdje Goriških brd in italijanskega Collia. Klet Ferdinand in Gradis'ciutta sta spojila svoje znanje in ustvarila Sinefinis, katero je bilo predstavljeno tudi nekdanjemu italijanskemu predsedniku Giorgiu Napolitanu.
Na Enogastronomskih dogodkih imata glavno besedo vino in hrana. Naši kuharji pod vodstvom vodje kuhinje Marina Furlana in Parkovi someljerji pod vodstvom vodje strežbe in someljerja 3. Stopnje Simona Sitarja, so prav za to priložnost pripravili bogat 5 hodni meni, katerega jedi se kot vedno do potankosti spajajo z aromo gostujočega vina.
Priprava takšnega večera je posebna izkušnja tudi za organizatorje. Nekaj tednov pred dogodkom se v kuhinji restavracije Tiffany dobita vodja kuhinje in vodja strežbe. Spajanje hrane in vina tam doseže svoj vrhunec, saj se prav tam ustvari popoln meni, ki navduši še najbolj zahtevne goste.
Posebej velja namreč poudariti, da vsako leto gostiteljem in domačemu občinstvu s svojo prisotnostjo izkažejo posebno čast tudi vinarji sami, ki se te prireditve vedno radi udeležijo osebno. Prav zato se bo večer kot vedno pričel ob 21.00 z uvodnim pozdravom vinarjev in kratko predstavitvijo dejavnosti, vizije in delovanja kleti. Ob vsakem hodu gostje prejmejo kozarec gostujočega vina. Karakteristike vina so skrbno predstavljene ob vsakem hodu.
Predstavljamo predvsem lokalne vrhunske vinarje, katerih vina imamo tudi sicer v svoji bogati vinski karti. Na ta način ne promoviramo le Parka kot enogastronomskega centra oz posameznih vinarjev, ampak celotno goriško destinacijo.
Naši enogastronomski večeri se zagotovo razlikujejo po sproščenosti, prepletenosti z glasbo in zabavo ter končno cenovni dostopnosti.
Vstopnice (število je omejeno): 40 € na osebo (za člane Privilege cluba: 1.400 točk).
Poleg prijetnega druženja in okušanja je eden od namenov tudi širšemu občinstvu predstaviti Park kot središče odlične kulinarike in izjemne vinske ponudbe, po katerih je mnogim manj poznan, in tako privabiti tudi obiskovalce, ki iščejo bogastvo okusov ali se preprosto radi družijo s prijatelji ob dobri hrani in vinu.