Park Gourmet kulinarični blog

Želite spoznati Parkovo kulinariko? Na blogu Park Gorumet boste odkrili veliko skrivnosti naših vrhunskih kuharjev. Njihovi namigi bodo zagotovo pika na i vašim kuharskim izkušnjam. Prijetno branje vam želimo.

Parkova enogastronomska zgodba je vsako leto vse boljša in bolj sveža. Z nenehnimi izboljšavami vam želimo pričarati splet nepozabnih okusov in pravcato razvajanje vaših brbončic. Parkova kulinarika vas bo zagotovo navdušila, zato jo preizkusite še danes.

PARK WINE STARS: OSNOVE O VIDEZU VINA IN TEMPERATURAH, PRI KATERIH SE STREŽE
Avtohtona udomačenost in udomačena avtohtonost

Poznate avtohtone vinske sorte vinorodne dežele Primorska?

Razkrivamo: 3 vinarji iz Istre, ki bodo svoja vina predstavljali na Park wine Stars (+ VSE jedi, ki jih boste lahko poskusili)
Park Wine Stars: Vinarji, ki bodo zastopali vinorodni okoliš Goriška Brda (in zanimivosti, ki jih verjetno še ne poznate)
To so vinarji Vipavske doline, ki jih boste spoznali na Park Wine Stars 2020
Simon Sitar - najboljši natakar po izboru vodnika Gault & Millau Slovenija 2020

Nikoli izpeta tema - ljubezen. Ta že vsa leta pri delu z gosti vodi tudi našega sodelavca Simona Sitarja, vodjo strežbe v Hotelu Park. Z njim smo se pogovarjali po osvojitvi laskavega priznanja.

Ste pripravljeni na Park Wine Party?

Pod milim poletnim nebom, konec letošnjega avgusta nas čaka prav posebna zabava na prostem.

Novosti v Parkovi restavraciji Alba

V Parkovi restavraciji Alba vas vsak dan pričakujemo z okusnimi jedmi, ki so pripravljene iz lokalnih dobrot.

Vsak mesec poskusite poseben hamburger v Parkovem Grill baru Vezuve

Vsak mesec si privoščite nov poseben hamburger v Parku, ki vas bo zagotovo navdušil.

Najboljši recepti iz Parkove kuhinje

Pečena hobotnica s krompirjem in zelenjavo

Presenetite svoje brbončice s ponudbo šefa kuhinje v restavraciji Tiffany

Ponudba šefa kuhinje v tednu od 12. 3. do 16. 3.

Sladek dan žena z izvrstno sladico

Drage dame želimo, da je 8 marec vaš dan in zato ga preživite v znamenju nepozabnih trenutkov

Presenetite svojo boljšo polovico z romantično večerjo v Parku

Pripravili smo vam popolno kombinacijo v prijetnem ambijentu restavracije Tiffany, ki bo dodala piko na i vašemu Valentinovemu

Vsak mesec poskusite poseben hamburger v Parkovem Grill baru Vezuve

Vsak mesec si privoščite nov poseben hamburger v Parku, ki vas bo zagotovo navdušil

Dnevi goriškega radiča v Parkovi restavraciji Tiffany

Turistična zveza TIC Nova Gorica nadaljuje uspešno zgodbo GoGourmet, znamko, pod katero je v lanskem letu povezala goriške gostince z namenom enotne promocije goriške kulinarike.

Pridružite se nam na Festivalu vin Park Wine Stars

V petek, 2. 2. 2018, se bo od 19.00 dalje v Parku odvil že tradicionalni festival vin Park Wine Stars.

Ste pripravljeni na Park Wine Stars?

Na četrtem Festivalu vin vam bomo pripravili zabavno druženje z vrhunskimi vinarji, kuharji, plesno glasbo in še veliko presenečenj.

Poseben Parkov recept za vas

V prazničnih dneh presenetite svoje najdražje z okusno slano porovo pito s piščancem

Enogastronomski večer z vini Simčič Marjan v Parku

Ta petek boste lahko uživali v Parkovi restavraciji Tiffany ob vinih svetovno znanega vinarja in odličnih kulinaričnih mojstrovinah Parkovih kuharskih mojstrov.

Poseben recept samo zate

Svinjski medaljoni z omako rumene paprike, rožmarina in breskev

Poskusite vina Lisjak v Parku

Boris Lisjak nam je brez zadržkov razkazal svojo domačijo in nam z navdušenjem pokazal dve kleti

Ekološka vina – za sodobne ljubitelje žlahtne kapljice

Filozofija kleti Renčel je, da se vse prične v vinogradu z majhno obremenitvijo in brez kemičnih preparatov in umetnih gnojil

Posebno Martinovanje v Parku

Nadevana gos z jabolkom in pinjoli

Vina kleti Jamšek v ponudbi v Parkovi restavraciji Tiffany

Klet Jamšek ima svoje posestvo v vasi Manče v zgornji Vipavski dolini. Na njihovi kmetiji obdelujejo 5 hektarjev vinogradov, različnih sort.

Spoj tradicije in ljubezni do žlahtne kapljice

Kmetija Bužinel se ponaša s kar 10 hektarji vinogradov, 5 hektarjev imajo v lasti v Italiji in 5 v Sloveniji.

Adi Blaško: Nove ideje in nov kuhar v Parku

Adi Blaško je pomemben del naše ekipe in vse to z namenom, da našim gostom približamo Parkovo kuhinjo in seveda restavracijo Tiffany.

Vina Bregar junija na Enogastronomskem večeru v Parku

Tako kot pri odlični hrani pravijo, da gre ljubezen skozi želodec, nam je Andrej povedal, da dobro vino lahko začara naše brbončice, katere so v trenutku navdušene nad mehkobo in svežino njegovih vin.

Kmetija Ščurek in vrhunska kulinarika ta petek v Parku

Pridružite se nam na Enogastronomskem večeru, kjer vas bodo zagotovo očarala izjemna vina kleti Ščurek.

Novost v Parkovi paleti vin

Tokrat vam predstavljamo novost na naši vinski listi, ki bo navdušila vse prisotne na petkovem Enogastronomskem večeru. To so seveda vina Aleksander iz Goriških brd.

Razkošnost briških vinogradov, ki vas bo navdušila

Na tretjem festivalu vin Park Wine Stars bomo deležni prave poslastice za ljubitelje vin, saj bo z nami kar 29 vinarjev, od tega 17 iz Goriških brd.

Sončna obala nas bo navdušila na Festivalu vin Park Wine Stars

Predstavili smo vam že predstavnike Krasa in Vipavske doline. Čas, da vam predstavimo tudi predstavnike sončnega vinorodnega okoliša slovenske Istre.

Žlahtnost Vipavske doline se nam bo pridružila na Parkovem festivalu vin
Osrčje Krasa prihaja na Park Wine Stars

Danes vam predstavljamo dva predstavnika Krasa, ki s svojimi vini navdušijo prav vsakega.

Darinko Ribolica razkriva skrivnosti penine za Park Gourmet

Cenjeni enolog Darinko Ribolica razkril veliko zanimivih skrivnosti in nam podal nasvete za izboljšanje naše izkušnje ob srečanju s peninami.

Razkrivamo skrivnosti prestižnega tartufa

Nekaj tednov nazaj smo se že posvetili temu skrivnostnemu gomolju, ki se imenuje tartuf. Zakaj pa je tako prestižen, drag in omamen za veliko ljudi?

Sveti Martin iz mošta dela vin

Nadevana gos z jabolkom in pinjoli

Ali tudi vi obožujete ta skrivnosti plod?

Tartufi so nenavaden, skrivnosten gomolj, ki se skriva pod zemljo. Ker nimajo nadzemnih delov, jih človek sam ne more najti.

Prav posebno vabilo za vse obiskovalce dogodka Park Wine Party

Zato ne zamudite te poletne zabave in si svoje vstopnice priskrbite še danes.

Ste si priskrbeli vstopnico za Park Wine Party?

Naši someljerji restavracije Tiffany, pod vodstvom vodje strežbe Simona Sitarja, bodo vina ohladili do popolnosti in vas pričakali z znano Parkovo dobro voljo.

Vrhunska vina za vrhunski večer

Danes vam predstavljamo vinsko klet Colja.

Park Wine Party & Gostilna Kobjeglava

Tradicionalne kraške jedi s pridihom sodobnosti in pospremljene z odličnimi vini dajejo pečat priznani gostilni v romantični kraški vasici Kobjeglavi.

Park Wine Party & Dam, restavracija in vinski bar

V restavraciji Dam Uroš Fakuč ustvarjalno piše nove, drugačne, izvrstne kulinarične zgodbe.

Park Wine Party & Restavracija Mama

V Mami kuhajo tako dobro kot mame oziroma boljše, saj so preproste mamine recepte, ki temeljijo na lokalnem kulinaričnem izročilu, obogatili in nadgradili s prvovrstnimi sestavinami, sodobnimi trendi in veliko domišljije.

Ste pripravljeni na Park Wine Party?

V samem centru Nove Gorice vam bomo pripravili zabavno druženje na prostem z vrhunskimi vinarji, znanimi kuharji, plesno glasbo in še veliko presenečenj.

Kaj pa vi najraje počnete v prostem času?

Osvežujoč domač bezgov sirup vam bo veselje prinašal še celo leto.

Okusite razkošnost vin Kleti Vipava 1894 v Parku

Le kdo še ni poskusil vrhunskih vin kleti Vipava? Žlahtnost njihovih vin je opevana tako v Sloveniji, kot tudi v tujini.

Ste si zaželeli kitajskih dobrot?

Svinjina z bambusom

Tradicionalen velikonočni slovenski zajtrk v Parku

V restavraciji Tiffany vas bo pričakal tradicionalen slovenski zajtrk, ki ga bodo pripravili naši najboljši kuharji

Iz katerega kozarca pa vi pijete vino?

Le v kozarcu iz čistega in tankega stekla je mogoče doživeti žlahtnost in kakovost najboljših vin. V takšnem kozarcu se sprosti bogata vinska vsebina in pride do izraza barva te žlahtne pijače.

Ste že poskusili vina Pucer z Vrha?

Pucerjeva malvazija je kot ustvarjena za spremljavo ribjih jedi in oljčnega olja.

Ste že poskusili vina kleti Korenika & Moškon?

Vinska klet Korenika & Moškon je bila ustanovljena leta 1984. Ustanovila sta jo Korenika Miran in partner Ignac Moškon

Briška vina Bregar na festivalu vin Park Wine Stars

Kmetija Bregar je družinska kmetija, ki se nahaja na sončnih legah Dolnjega Cerovega v Goriških brdih

Ste že poskusili vina Belica?

Domačija Belica leži v vasi Medana, v osrčju vinorodne briške pokrajine, od koder sega veličasten pogled vse od Alp do Jadranskega morja.

Vina Reja na festivalu vin Park Wine Stars

Kmetija Reja se je s svojim delovanjem in pridelovanjem vina povzpela v sam vrh briških vinarjev.

Umetnost kraškega vina prihaja na Park Wine Stars

Kraški vinarji na slovenski strani meje so si med seboj mnogokrat podobni. Teran, morda malvazija, vitovska ... Joško Renčel je drugačen

Prepustite se vrhunskemu vinu Piro na festivalu vin Park Wine Stars

Družina Marjana Jakončiča iz Vipolž v Brdih navdušuje z vini blagovne znamke Piro.

Na Park Wine Starsu boste lahko poskusili tudi vina Mavrič

Filozofija njegove kleti je preprosta, delo krepi človeka. Delaven človek pa ustvarja vrhunskost. In prav to se začuti v vsaki kapljici vin Mavrič.

Na Park Wine Starsu tudi soustvarjalec uspešne zgodbe briškega vinarstva

Vinska klet v Goriških Brdih je bila ustanovljena leta 1957 kot zadruga in je še danes v 100% lasti briških vinogradnikov

Katera vina nam bo predstavila klet Štokelj na Parkovem festivalu vin?

Damjan Štokelj, ki od svojih vin pridela največ prav pinele, ji je namenil novo, posodobljeno preobleko. Da so na pravi poti, je potrdil tudi svetovni vinski kritik Steven Spurrier, ko je leta 2006 na degustaciji v Londonu poskusil Štokljevo pinelo.

Briški verzi kleti Prinčič na Park Wine Starsu

Z nami bodo tudi vrhunska vina kleti Prinčič iz Goriških brd, ki vas bodo zagotovo navdušila.

Vrhunske penine Bjana na festivalu vin Park Wine Stars

Klet Bjana prepušča glavno vlogo naravi. Skušajo jo čim bolje razumeti v vinogradu in kleti ter tako pridelati najboljše vino, ki naj odraža značilnosti oziroma karakter terena in podnebnih pogojev (terroir) ter sort, iz katerih je pridelano.

Osrčje Krasa prihaja v Novo Gorico na Park Wine Stars

Boris Lisjak je bil eden prvih slovenskih vinarjev, ki je že pred štiridesetimi leti začel s stekleničenjem vina.

Na festivalu vin Park Wine Stars bo zelo zabavno z vrhunsko kletjo Ščurek

Težko bi določili vek, od katerega se Ščurkovi ukvarjajo z vinogradništvom, zapisano pa je ostalo, da je Stojanov dedek Franc obdeloval 1 hektar trt in pridelal 50 hektolitrov vina letno.

Žlahtnost okusov s kletjo Ferdinand na festivalu vin Park Wine Stars

Vizija kleti Ferdinand je, da želijo, da v njihovem vinu začutite pristen briški terroir.

Svetovno znana vina Movia na festivalu vin Park Wine Stars

Na svetovnem vinskem trgu je MOVIA danes sinonim za vina, ki navdušujejo s svojim izrazitim značajem in izjemno elegantnostjo.

Zaklad vipavske doline na festivalu vin Park Wine Stars

Sutor, latinsko čevljar, je domače ime njihovega posestva. Pravijo, da naj bi bila nekoč na tej vinogradniški kmetiji tudi čevljarska delavnica.

Velikan med velikani na Festivalu vin Park Wine Stars

Vinska klet Marijan Simčič verjame v svoja vina, ker verjame v svoje grozdje.

Poskusite vina kmetije Jakončič na Parkovem festivalu vin Park Wine Stars

Klet je srce, ki poganja kmetijo Jakončič. Tudi tam, globoko pod zemljo, ima seveda narava glavno besedo.

Privoščite si razkošje okusov na drugem festivalu vin Park Wine Stars

Ste se udeležili prvega festivala vin v Parku, ki je bil 6 februarja 2015?

Sladek dan žena z izvrstno sladico Valerija Lutmana

Mousse rdeče pomaranče s poširano rabarbaro

Odlična rižota izpod rok naših kuharskih mojstrov

Kremna rižota z muškatno bučo, kozicami in koriandrom

50. Enogastronomski večer z vini Ferdinand & Gradis'ciutta

Večer z žlahtno kapljico z obeh strani briških gričev