Park Gourmet kulinarični blog

Parkova restavracija Tiffany se je že osmo leto zapored spremenila v prizorišče festivala Park Wine Stars.

Za nami je uspešno izpeljan že sedmi vinsko kulinarični festival Park Wine Stars, ki je v restavracijo Tiffany v Parku pritegnil več kot 300 zadovoljnih obiskovalcev.

Novi ambienti

Pod milim poletnim nebom, konec letošnjega avgusta nas čaka prav posebna zabava na prostem.

Vsak mesec si privoščite nov poseben hamburger v Parku, ki vas bo zagotovo navdušil.

Ponudba šefa kuhinje v tednu od 12. 3. do 16. 3.

Pripravili smo vam popolno kombinacijo v prijetnem ambijentu restavracije Tiffany, ki bo dodala piko na i vašemu Valentinovemu

Turistična zveza TIC Nova Gorica nadaljuje uspešno zgodbo GoGourmet, znamko, pod katero je v lanskem letu povezala goriške gostince z namenom enotne promocije goriške kulinarike.

Na četrtem Festivalu vin vam bomo pripravili zabavno druženje z vrhunskimi vinarji, kuharji, plesno glasbo in še veliko presenečenj.

Ta petek boste lahko uživali v Parkovi restavraciji Tiffany ob vinih svetovno znanega vinarja in odličnih kulinaričnih mojstrovinah Parkovih kuharskih mojstrov.

Boris Lisjak nam je brez zadržkov razkazal svojo domačijo in nam z navdušenjem pokazal dve kleti

Nadevana gos z jabolkom in pinjoli

Kmetija Bužinel se ponaša s kar 10 hektarji vinogradov, 5 hektarjev imajo v lasti v Italiji in 5 v Sloveniji.

Tako kot pri odlični hrani pravijo, da gre ljubezen skozi želodec, nam je Andrej povedal, da dobro vino lahko začara naše brbončice, katere so v trenutku navdušene nad mehkobo in svežino njegovih vin.

Tokrat vam predstavljamo novost na naši vinski listi, ki bo navdušila vse prisotne na petkovem Enogastronomskem večeru. To so seveda vina Aleksander iz Goriških brd.

Predstavili smo vam že predstavnike Krasa in Vipavske doline. Čas, da vam predstavimo tudi predstavnike sončnega vinorodnega okoliša slovenske Istre.

Danes vam predstavljamo dva predstavnika Krasa, ki s svojimi vini navdušijo prav vsakega.

Nekaj tednov nazaj smo se že posvetili temu skrivnostnemu gomolju, ki se imenuje tartuf. Zakaj pa je tako prestižen, drag in omamen za veliko ljudi?

Tartufi so nenavaden, skrivnosten gomolj, ki se skriva pod zemljo. Ker nimajo nadzemnih delov, jih človek sam ne more najti.

Naši someljerji restavracije Tiffany, pod vodstvom vodje strežbe Simona Sitarja, bodo vina ohladili do popolnosti in vas pričakali z znano Parkovo dobro voljo.

Tradicionalne kraške jedi s pridihom sodobnosti in pospremljene z odličnimi vini dajejo pečat priznani gostilni v romantični kraški vasici Kobjeglavi.

V Mami kuhajo tako dobro kot mame oziroma boljše, saj so preproste mamine recepte, ki temeljijo na lokalnem kulinaričnem izročilu, obogatili in nadgradili s prvovrstnimi sestavinami, sodobnimi trendi in veliko domišljije.

Osvežujoč domač bezgov sirup vam bo veselje prinašal še celo leto.

Svinjina z bambusom

Le v kozarcu iz čistega in tankega stekla je mogoče doživeti žlahtnost in kakovost najboljših vin. V takšnem kozarcu se sprosti bogata vinska vsebina in pride do izraza barva te žlahtne pijače.

Vinska klet Korenika & Moškon je bila ustanovljena leta 1984. Ustanovila sta jo Korenika Miran in partner Ignac Moškon

Domačija Belica leži v vasi Medana, v osrčju vinorodne briške pokrajine, od koder sega veličasten pogled vse od Alp do Jadranskega morja.

Kraški vinarji na slovenski strani meje so si med seboj mnogokrat podobni. Teran, morda malvazija, vitovska ... Joško Renčel je drugačen

Filozofija njegove kleti je preprosta, delo krepi človeka. Delaven človek pa ustvarja vrhunskost. In prav to se začuti v vsaki kapljici vin Mavrič.

Damjan Štokelj, ki od svojih vin pridela največ prav pinele, ji je namenil novo, posodobljeno preobleko. Da so na pravi poti, je potrdil tudi svetovni vinski kritik Steven Spurrier, ko je leta 2006 na degustaciji v Londonu poskusil Štokljevo pinelo.

Klet Bjana prepušča glavno vlogo naravi. Skušajo jo čim bolje razumeti v vinogradu in kleti ter tako pridelati najboljše vino, ki naj odraža značilnosti oziroma karakter terena in podnebnih pogojev (terroir) ter sort, iz katerih je pridelano.

Težko bi določili vek, od katerega se Ščurkovi ukvarjajo z vinogradništvom, zapisano pa je ostalo, da je Stojanov dedek Franc obdeloval 1 hektar trt in pridelal 50 hektolitrov vina letno.

Na svetovnem vinskem trgu je MOVIA danes sinonim za vina, ki navdušujejo s svojim izrazitim značajem in izjemno elegantnostjo.

Vinska klet Marijan Simčič verjame v svoja vina, ker verjame v svoje grozdje.

Ste se udeležili prvega festivala vin v Parku, ki je bil 6 februarja 2015?

Kremna rižota z muškatno bučo, kozicami in koriandrom