Na čudovitem festivalu vin Park Wine Stars bomo povezali izjemne vinske kleti štirih primorskih vinorodnih okolišev. Vsaka klet bo s seboj prinesla svojo zgodbo o uspehu in vinih, ki zaznamujejo njihovo življenje. Z nami bodo tudi vrhunska vina kleti Prinčič iz Goriških brd, ki vas bodo zagotovo navdušila.

Vinar Tomaž Prinčič iz Kozane v Goriških brdih s svojo družino tke verze iz briške zemlje. Mehke zemlje, polne neke skrivnostne moči, neke dehteče energije. In to je čutiti v vsaki kapljici, ki jo soustvarjajo iz njenega diha. Z vinogradništvom so povezani pradedek Mihael in prababica Katarina, oče Srečko in mama Afra, Tomaž in Andrejka, hči Sara in sin Tine.

V Parku boste okusili naslednja vina Prinčič:

Sauvignon, letnik 2013
Grozdje: 100% Sauvignon
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13%
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: Enojni guyot
Trgatev: Ročno obiranje grozdja
Opis vina: Očara nas značilna cvetica in aroma vina s pridihom bezgovega cvetja, paprike, sled malone. Vino polnega telesa, ki mu primerna kislina in alkohol nudita svežino.
Priporočamo: sladkovodne ribje jedi, testenine, omlete
Temperatura serviranja: 10-12 °C

Mihael belo magnum, letnik 2010
Grozdje: 50% Rebula, 25% Chardonnay, 25% Sauvignon
Sladkornja stopnja: suho
Alkohol: 13,5%
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: Enojni guyot
Trgatev: Ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Vino zorelo eno leto v 500 hrastovih sodih
Opis vina: Blaga, a zelo trajna aroma po vanilji daje vinu odraz dozorevanja v 500 l hrastovih sodih. Mehki tanini so se lepo v komponirali, blago izražena kislina daje vinu živahnost, a obenem je vino zelo elegantno. Bogat ekstrakt daje vinu sladkobni odtenek, vendar je vino suho z globokim tonom.
Priporočamo: riba na žaru, belo meso, siri
Temperatura serviranja: 12-14 °C

Mihael rdeče magnum, letnik 2007
Grozdje za zvrst Mihael rdeče so trgali od sredine septembra (modri pinot) do sredine oktobra (cabernet sauvignon) s povprečno 25 let starih trt. Mošt je bil 30 dni v stiku z jagodnimi kožicami (maceracija), vsaka sorta pa je 24 mesecev zorela posebej v 500-litrskih hrastovih sodih. Po združitvi in stekleničenju je vino še 12 mesecev počivalo v steklenicah.

Grozdje: Merlot, Cabernet Sauvignon, Modri Pinot
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13%
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: Enojni guyot
Trgatev: Ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Vino zorelo dve leti v 500 hrastovih sodih
Opis vina: Minerali in ton briške zemlje so zaznani v vinu bogatega okusa. Merlot,
Cabernet Sauvignon in Modri Pinot sestavljajo tretinjski delež v vinu.
Vino se je plemenitilo dve leti v 500 l hrastovih sodih.
Tanini primerno izraziti z močno zaokroženim telesom.
Priporočamo: biftek, zrezki, meso na žaru, divjačina, pršut
Temperatura serviranja: 16-18 °C

Ste si priskrbeli vstopnice za festival vin?

Lepo vabljeni na drugi Parkov festival vin Park Wine Stars!