Očarljivost kraške zemlje je poznana že skoraj vsem. Raznolikost in ugodna lega pripomoreta, da se na tej zemlji pridelajo vrhunska vina.
Naša pot nas je tokrat popeljala v drugačno klet, kjer nas je pričakal tudi poseben strokovnjak, katerega lahko srečamo samo tam. To je Joško Renčel, ki v svoji kleti skriva prave vinske bisere.
Filozofija kleti Renčel je, da se vse prične v vinogradu z majhno obremenitvijo in brez kemičnih preparatov in umetnih gnojil. V vinogradu uporabljajo samo naravno gnojilo, škropijo samo z bakrom in žveplom. Insekticide tudi ne uporabljajo. Gospod Joško se je odločil, da bo pridelovali veliko število sort in, da bo raziskal kaj se vse na Krasu lahko pridela. Poleg avtohtonih sort, prideluje tudi cuvee iz različnih sort.
V svoji paleti imajo tudi veliko vrst sladkih vin. Predstavil nam je sladko vino na bazi terana iz katerega pridelujejo izjemno sladko vino Negra, ki se odlično poda vsem sladicam.
Dobro polovico pridelka prodajo v Italijo in vse ostalo po različnih svetovnih prestolnicah, najrazličnejšim ljubiteljem vina.
Klet Renčel ni edina klet, ki proizvaja takšen tip vin. Se sprašujete kdo še?
Kmalu vam bomo razkrili vse skrivnosti slovenskih kleti.
Poskusite tudi vi odlična ekološka vina kleti Renčel v naši restavraciji Tiffany.
Za rezervacijo mize vas vabimo, da pokličete v restavracijo Tiffany na številko 05 336 26 65, vsak dan od 19.00 dalje. Naši izkušeni someljerji vam bodo vedno strokovno in prijazno predstavili prav vsako vino.
