V teh deževnih dnevih, ko nam še vreme govori naj ostanemo doma, si moramo privoščiti nekaj posebnega. Kaj pravite? Ali ste pripravljeni na razvajanje? Vsak izmed nas ima nek poseben ritual za sprostitev, danes vam bomo razkrili, kaj najraje počne v prostem času naš vodja kuhinje Marino Furlan.
Le kam vas pelje tokrat?
V magičen svet narave. Seveda, zdaj je čas bezga in ker je to poseben cvet, ki nam prinaša veliko pozitivnih učinkov za naše telo, nam je Marino pripravil poseben recept za pripravo bezgovega soka. Jaz sem ga poskusila in verjemite mi - odličen je!
Sestavine:
• 30 bezgovih cvetov
• 3 litri vode
• 3 kg sladkorja
• 6 dag citronske kisline
• nekaj limon
• nekaj steklenic
Za pripravo osvežujočega bezgovega soka imejte v mislih, da bo zadeva za kak liter ali dva narasla, zato uporabite večjo posodo, kot je vode. Ko naberete dovolj bezgovih cvetov, jih dajte na hladno. V posodi zmešajte glede na razmerje dovolj vode in sladkorja. Postavite jo na plin in zavrite. Nato pustite, da se ohladi. Dodajte citronsko kislino in zmešajte. V sladkobno kombinacijo primešajte še cvetove in kolobarje limon ter pustite stati 48 ur v hladnem in temnem prostoru. Priporočamo, da posodo s krpo ali čim podobnim prekrijete, vendar mora mešanica kljub temu dihati.
Čez dva dni pripravite dovolj steklenic, saj bo sirupa več, kot ste uporabili vode. Za najbolj žejne lahko uporabite tudi plastenke, dalj časa pa bezgov napitek raje shranjujte v steklenicah. Sirup nalivajte skozi lijak, ki ga namestite v steklenice, vanj pa še gazo ali fino cedilo, da vam skozenj ne bo ušlo preveč cvetov. Nalijte do vrha, dobro zaprite in shranite v hladilnik.
Osvežujoč domač bezgov sirup vam bo veselje prinašal še celo leto.
Marino nam je obljubil, da nam bo naslednjič pripravil recept za posebno sladico z gozdnimi sadeži. Komaj čakamo na poslastico.
Po pripravi soka si lahko privoščite nebeške sprostitve v družbi neverjetnih okusov. Marino vas bo s svojimi sodelavci navdušil s pravo pojedino, saj vas v restavraciji Tiffany vsak teden čaka drugačna ponudba šefa kuhinje polna slastnih dobrot.