Rezervirajte sobo
Blog Park Gourmet

 

V teh hladnih dnevih se vsakemu izmed nas prileže uživanje v kuharskih dobrotah. Tokrat smo vam pripravili odličen recept, katerega se hitro pripravi ampak z ljubeznijo poje. Naš kuharski mojster Ivan Pufek se je tokrat zelo potrudil, zato tudi vi pripravite to odlično rižoto in uživajte ob vsakem grižljaju. V kolikor pa želite poizkusiti kako jo pripravi naš chef Ivan, vas z velikim veseljem vabimo v našo restavracijo Tiffany, kjer vas čaka še veliko ostalih vrhunskih jedi.

Spodaj pa imate recept.

Kremna rižota z muškatno bučo, kozicami in koriandrom

Čas priprave: 30min; čas kuhanja: 20 min

Sestavine (za 4 osebe):
 - 280 g riža Carnaroli
 - 150ml oljčnega olja
 - 50 g sesekljane čebule
 - ½ strok česna
 - 1dl Belega vina
 - ½ l Ribje osnove
 - 100 g Muškatne buče zrezane na kocke
 - 100 g Očiščenih repkov kozic
 - 50 g Masla
 - 50 g Ribanega parmezana
 - Koriander-sveže mlet
 - Sol,poper
 - Sesekljan svež peteršilj

Priprava:
Na oljčnem olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo repke kozic, ter kasneje še česen. Pražimo dokler česen ne zadiši. Zalijemo z vinom,ter pokuhamo. Dodamo riž in ga med stalnim mešanjem segrejemo ter zalijemo s polovico ribje osnove. Dodamo mu ¼ masla in pustimo kuhati. Ko je riž na polovico kuhan, mu dodamo bučo, ter spet nekoliko zalijemo. Ko je riž na ¾ kuhan,mu dodamo parmezan in preostalo maslo,ter spet nekoliko zalijemo in kuhamo dalje. Solimo, popramo,ter dodamo sveže mlet koriander. Tik preden je riž kuhan dodamo še oljčno olje in dobro premešamo.

Serviramo toplo in okrasimo s peteršiljem

Namig: Okus rižote, bo še boljši če bomo tik pred koncem dodali še žlico kisle smetane.

Ker je jesti najlepše v družbi, nam je naš kuhar pripravil to slastno rižoto in naš sommelier Simon Sitar ji je pripisal pravo vino, ki se do potankosti sklada z njenim okusom. Vino, ki ga je izbral je Zelen Stegovec letnik 2014, ki je suho vino in prihaja iz vinorodnega okoliša prelepe Vipavske doline.


Pa dober tek!

PRILAGOJENA IZKUŠNJA IZBERI VSE IN NADALJUJ >
POTRDI IZBIRO PO MERI
  • Nujni piškotki služijo pravilnemu delovanju spletnega mesta in se namestijo v vsakem primeru, saj so potrebni za normalno delovanje spletne strani.
  • Piškotke za statistiko obiska upravlja podjetje Google Inc. Ta vrsta piškotkov nam omogoča anonimno spremljanje aktivnosti obiskovalcev na naših spletnih straneh.
  • Piškotki za marketing služijo spremljanju vaših interakcij na spletni strani in dostavi relevatnih vsebin ter oglasov glede na pretekla dejanja na spletnem mestu.
OKRNJENA IZKUŠNJA NE DOVOLIM UPORABE PIŠKOTKOV

PIŠKOTKI NA SPLETNIH STRANEH

Upravljavec spletnih mest podjetja Hit d.d. Nova Gorica uporablja piškotke za namene zagotavljanja funkcionalnosti, prilagojene uporabniške izkušnje, varnosti in nemotenega delovanja spletnega mesta. Z namenom najučinkovitejšega delovanja in vaše najboljše uporabniške izkušnje vam svetujemo, da sprejmete uporabo piškotkov. Z uporabo piškotkov bomo na vaš računalnik namestili tudi anonimizirane piškotke partnerjev, ki služijo spremljanju splošnih statistik spletnega mesta ter piškotke za marketing, preko katerih vam bomo dostavili najbolj relevantno vsebino. Osebnih podatkov, zbranih preko te spletne strani, ne bomo delili s tretjimi osebami. Več si lahko preberete v naši Politiki zasebnosti.

Če se z namestitvijo piškotkov strinjate, kliknite na »Izberi vse in nadaljuj«. Če kliknete na »Ne dovolim uporabe piškotkov«, se piškotki za statistiko, marketing in posledično prilagojeno uporabniško izkušnjo ne bodo namestili, namestili se bodo zgolj obvezni piškotki za delovanje strani, vaša izkušnja pa bo lahko okrnjena.

Vašo odločitev si bomo zapomnili za obdobje 2 let. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite tudi preko ikone spodaj desno.