V prazničnih dneh presenetite svoje najdražje z okusno jedjo, za katero recept so vam pripravili naši izvrstni kuharji.
Slana porova pita s piščancem
Priprava 90 min, pečenje: 40 min
Sestavine (za 10 oseb):
- 1,2 kg zrezanega pora
- 600g piščančjih stegen brez kosti,zrezanih na trakove
- 0,2l Belega vina
- 700 g Listnatega testa
- 100 g Naribanega nanoškega sira
- 60 ml oljčnega olja
- 4 jajca
- Sveže začimbe
- sol in poper
Priprava:
Piščančje trakove in narezan por skupaj sotiramo na vročem olju. Solimo,popramo in poljubno dodamo še sveže začimbe. Zalijemo z belim vinom in v pokriti posodi dušimo dobrih 10 min. Med kuhanjem, v skledo ubijemo 3 jajca, nariban sir in malo soli. Vse skupaj penasto vmešamo. Ko je por kuhan mu dodamo mešanico jajc in sira ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo kompakten nadev.
Pečico segrejemo na 200°C. Listnato testo razvaljamo tanko plast in jo razrežemo na dva dela. Ena plast naj bo nekoliko večja od druge, tako da bomo z njo pokrili še stene modela in dno.
Ko smo v pekač dali eno plast listnatega testa, lahko nanj damo še nadev. Pokrijemo ga z zgornjo plastjo testa in rob pazljivo zavijemo navznoter. Po vrhu namažemo z beljakom in pečemo na 200°C približno 30min.
Še toplo postrežemo.
Namig: Nadev za pito, lahko nadomestimo s poljubnimi surovinami in kombinacijami.
Pa dober tek!