Naši izjemni kuharji so nam razkrili poseben recept za jed, s katero boste navdušili vaše prijatelje ali boljšo polovice. Poskusite tudi vi pripraviti:
Svinjski medaljoni z omako rumene paprike, rožmarina in breskev
Priprava: 40min, pečenje: 20 min
Sestavine (za 10 oseb):
- 30 kom Svinjskih medaljonov(vsak cca 5 dag)
- 10 dag masla
- sol in poper
- 1 rumeno papriko
- 3 srednje zrele breskve
- vejica rožmarina
- 10 dag fino sesekljane čebule
Priprava:
V ponev damo maslo, da se raztopi in segreje. Svinjske medaljone ne tolčemo, samo solimo in popramo ter jih na maščobi popečemo, z obeh strani. Ko so na pol pečeni, jih odmaknemo z ognja na toplo. Na maščobo, ki je ostala od opekanja medaljonov dodamo fino sesekljano čebulo in jo prepražimo. Medtem pristavimo lonec vode in ob zavretju papriko za trenutek pomočimo vanjo (nasvet kako jo lažje olupimo). Ko je paprika olupljena, jo fino sesekljamo in dodamo čebuli. V ponev ponovno postavimo tudi medaljone in jih še nekoliko pokuhamo. Dodamo vejico rožmarina ter na cm narezane debele kocke breskve.
Pokuhamo toliko, da se breskev zmehča.
Zraven ponudimo poljubno prilogo. Serviramo toplo.
Pa dober tek!