Mogoče ste jih že poskusili, mogoče pa še ne. Na Parkovem festivalu vin se vam bo predstavila izjemna klet Sutor iz Vipavske doline, ki v svoji kleti skriva najrazličnejše zaklade.
Sutor, latinsko čevljar, je domače ime njihovega posestva. Pravijo, da naj bi bila nekoč na tej vinogradniški kmetiji tudi čevljarska delavnica.
Posestvo je vpeto v značilno primorsko vas Podraga: stisnjene uličice, kamniti zidovi, majhna okna z okenskimi okviri, kamni na strehah.
Kleti na kmetiji, so s konca predprejšnjega stoletja, prostor iz leta 1933 pa so preuredili v degustacijsko sobo, mesto druženja.
Njihov pogled: Mitja iz kmetije Sutor pravi, da dobro vino raste v vinogradu, klet ga lahko le ohrani. Zato kletarijo z občutkom, brez nepotrebnih dodatkov. Želijo, da so njihova vina poštena, odkrita in v veselje.
Vinogradi so njihovo največje bogastvo. Vzgajajo jih naravi prijazno. So gosto zasajeni, vzgojna oblika je nizka, obremenitve majhne. Kot nekoč. Lega vinogradov je na skrajnem začetku Vipavske doline. Podraga je med prvimi vasmi, v Furlanijo in dalje odprtega prostora, ki goji vinsko trto.
5. 2. 2016 boste v restavraciji Tiffany lahko poskusili naslednja vina znamke Sutor:
Malvazija Sutor letnik 2012
Sorta: Malvazija
Stil vina: Bogato belo
Regija: Primorska
Sladkorna stopnja: Suho
Okoliš: Vipavska dolina
Stopnja alkohola: 14,00 %
Temperatura serviranja: 12 - 14°C
Uporabljene sorte: 100 % Malvazija
Kombinacija s hrano: Teletina, Belo meso, Perutnina, Staran sir, Testenine, Zelenjavne rižote
Sauvignon Sutor letnik 2012
Aroma vrtnice, bezga, zelene paprike, svežega sadja in v ustih izredna polnost, uvrščata ta Sauvignon med največje.
Barva: Belo
Sorta: Sauvignon
Stil vina: Bogato belo
Regija: Primorska
Sladkorna stopnja: Suho
Okoliš: Vipavska dolina
Stopnja alkohola: 13,50 %
Temperatura serviranja: 10 - 12°C
Kombinacija s hrano: Teletina, Belo meso, Perutnina, Svež ali zrel sir, Testenine, Zelenjavne rižote
Chardonnay Sutor letnik 2012
Chardonnay je sorta, ki ji lahko pripišemo močan karakter, načelna dejanja in besede, ki imajo težo.
Barva: Belo
Sorta: Chardonnay
Stil vina: Bogato belo
Regija: Primorska
Sladkorna stopnja:Suho
Okoliš: Vipavska dolina
Stopnja alkohola: 13,50 %
Temperatura serviranja:12 - 14°C
Kombinacija s hrano:Teletina, Belo meso, Rdeče meso, Svež ali zrel sir
Lepo vabljeni na Festival vin Park Wine Stars!