Vizija kleti Ferdinand je, da želijo, da v njihovem vinu začutite pristen briški terroir.

Matjaž Četrtič si prizadeva razumeti vsako posamezno rastišče in mikroklimo, ki najbolj ustrezata določeni sorti vinske trte. Na podlagi tega izbira optimalne lege, določa donosnost in najprimernejši čas trgatve. Tako pridela najboljše grozdje, ki ga na spontan – naraven – način spremeni v unikatno vino.

Leta 1992 je Matjaž kot dijak srednje kmetijske šole pričel obdelovati pradedov največji vinograd. Njegova vizija je bila zgraditi klet, ki bo pridelovala vrhunska briška vina, predvsem iz tukajšnje avtohtone sorte - rebule. Sinu je že od samega začetka zaupal oče Marjan, ki mu je nudil vso moralno in finančno podporo ter se kasneje tudi sam popolnoma predal vinogradništvu. Prve steklenice vina so prišle na trg leta 1997.

Vzporedno z delom v vinogradu se je Matjaž tudi izobraževal, saj je po končani srednji kmetijski šoli študij nadaljeval na Biotehniški fakulteti v Ljubljani in leta 1996 diplomiral iz agronomije. V Trstu je nato študiral še vinski management in leta 2007 postal Master of wine business.

Danes je Ferdinand med najbolj prepoznavnimi slovenskimi blagovnimi znamkami na področju kakovostnih vin, vsekakor pa je med prvimi imeni na področju najboljših vin iz sorte Rebula.

Vrhunska vina, ki jih boste lahko poskusili na Park Wine Starsu so:

Sinefinis Rebolium 2011
Penina iz rebule, pridelane v italijanskih in slovenskih vinogradih v Brdih. Izdelana je po klasični metodi – s sekundarnim vrenjem v steklenici in dolgim zorenjem na kvasovkah. Blagovna znamka Sinefinis je leta 2011prejela na Arhitekturnem bienalu v Benetkah pohvalo za celostno grafično podobo vinske blagovne znamke.

Barva: slamnato rumena z elegantnim iskrenjem
Vonj: značilni vonji rebule z nežno kvasno noto
Okus: vino poživljajoče svežine, elegantnega dolgega pookusa
Vinograd: vinogradi v okolici vasi Števerjan, Jazbine (Gradisciutta), Biljana in Kojsko (nadmorska višina 100 m)
Alkoholna stopnja: 12,0 %

Sivi Pinot Época 2013
Barva: slamnato rumena z bakrenimi odsevi
Vonj: nežna zelišča z aromami zrelega jabolka in hruške
Okus: sveže vino s polnim okusom zrelega sadja
Vinograd: Birša
Alkoholna stopnja: 12,0 %

Rdeče Época 2009
Barva: intenzivna globoko rubinasta
Vonj: arome zrelega jagodičevja in slivove marmelade s pridihom vanilje
Okus: vino z intenzivnim, polnim sadnim okusom in močno strukturo z lepo vkomponirano taničnostjo
Vinograd: Breg, Kalehe
Alkoholna stopnja: 14,0 %

Privoščite si popoln večer